Street Popote: le Food Market qui dépote!
Réservez votre journée du 20 mars prochain! ce dimanche, vous êtes invités à la première édition d’un foodmarket familial et convivial, en plein coeur de Paris!
Vous êtes conviés à “une grande balade des sens qui séduira les gourmands, les gourmets, les curieux, les enfants, leurs parents et grands-parents !”
A l’initiative de 3 “mousquetaires épicuriens”, Lionel Guérin, fondateur du collectif Melting Popote, Samia Didane, co-fondatrice des petites Gouttes et présidente de l’association l’Esplanade et d’Isabelle Tarzaali, responsable de la nouvelle Ruche qui dit Oui! à la Halle Pajol, l’idée, à travers ce projet commun est de “favoriser le bien-vivre, promouvoir les petits producteurs talentueux et faire connaître ce quartier de Paris”.
La halle Pajol, épicentre d’un quartier en pleine mutation, dans le XVIIIe arrondissement de Paris, est un bâtiment industriel, construit au début du XXe siècle. Après avoir eu de multiples usages, il a été entièrement rénové et est aujourd’hui un lieu vivant, vert qui a su préserver l’architecture patrimoniale industrielle de l’époque en l’alliant à un projet durable, écologique, accessible à tous, revalorisant ainsi le quartier de la Chapelle.
En ce lieu mythique, seront donc installés des stands, tous plus appétissants les uns que les autres où vous pourrez savourer et proposer à vos papilles nouveautés et autres curiosités:
– Aji Dulce
Ce restaurant sur 4 roues vous transportera tout droit au Venezuela !
– Bob’s bake shop
Si vous êtes un habitué du quartier, il est fort probable que vous ayez déjà
croqué dans un bagel signé Bob. Pour le Street Popote, vous allez découvrir leur vision du “donuts maison” et du “kombucha”, la dernière passion de la maison.
– Bump Lab & Co
Aussi doué en architecture qu’en pâtisserie, le duo Bump Lab vous invite
dans son univers sucré où l’art et le design sortent du musée pour venir
titiller vos palais.
– Epices and Love
Le Hippy Van vous attend pour vous donner une leçon d’assaisonnement !
– Gourmet – Spiruline
Entre le Géant vert et L’incroyable Hulk, laissez-vous surprendre par les
créations à base de spiruline.
– Guantanamera
Non, Cuba ce n’est pas que les cigares et la salsa. C’est aussi plein de délicieux petits plats….
– La Table D’Asmaa
Ce traiteur solidaire loin d’être banal fait rimer culture orientale et vrai régal.
– Le café coeur
Le café Coeur, c’est l’initiative portée par la souriante Sarah : faire découvrir les saveurs concoctées par les demandeurs d’asile qu’elle aide au quotidien afin qu’ils puissent s’insérer au mieux. Ils cuisinent en sa compagnie pour vous plonger, à coup de fourchette, dans ces lointaines contrées qu’ils ont dû, le coeur lourd, un jour quitter.
– Le camion du Vexin
Le nord-ouest de la France s’invite à Paris!
Ce foodtruck qui propose une streetfood confectionnée à partir des
matières premières issues de son parc naturel va sûrement vous inspirer
quand viendra le temps des vacances.
– Les Petites Gouttes – Bistrot gourmand
Pour tous ceux qui n’ont pas eu la chance de profiter, lors des beaux jours,
du dernier barbecue des Petites Gouttes, voici une séance de rattrapage
qui tombe à point nommé. Habitués et novices, venez vous régaler.
– Les viandes du Châteauneuf
Bleue, saignante, à point ou bien cuite … Les amateurs de viande bien
élevée se laisseront forcément tenter par ces petits délices made in Pas-de-
Calais.
– Lily in The valley
Un couple d’amoureux, beau et talentueux, quittera le temps d’une journée
sa boutique du Marais pour vous proposer ses délicieuses pâtisseries ainsi
qu’une sélection de thés bio et made in France.
– Mamie Foodie
Mamies gâteaux loin d’être gaga cherchent gentils estomacs pour leur
faire découvrir les mets peu ordinaires du pays dont elles sont originaires.
– My Pie
Petites tourtes pour palais heureux ?
– Pitch me
A la fois restaurant d’inspiration africaine et projet artistique, le Pitch Me est le bar des voyageurs où vous pouvez tout aussi bien croiser les habitants
du quartier, des musiciens, des voyageurs ou des artistes.
– Street food et Terroir
Des produits locaux mitonnés devant vos yeux et servis dans un foodtruck
par un cuisinier qui a côtoyé Ducasse, Bocuse et Lenôtre!
– Yema
Une délicieuse cantine marocaine qui vous invite au voyage sans bagages
et vous régalera sans ambages.
Il y aura aussi un marché bien achalandé, histoire d’emporter chez soi, un petit souvenir de cette manifestation qui promet d’être mémorable, qui une épice, qui une adresse où se ravitailler en produits de qualité, qui une saveur venue de loin mais rapportée dans le cadre d’un réseau solidaire:
– L’ AMAP – Les Vergers Urbains
Depuis plusieurs années Les Vergers Urbains ont fait le Pari(s) de
l’agriculture alternative.
– La Ruche qui dit oui !
Des producteurs viendront vendre en direct le fruit de leur savoir-faire et
pourront certainement vous délivrer leurs petits secrets pour mieux les
cuisiner.
– L’association Corto
Réseau d’achats solidaires, l’association propose tout ce que l’Italie fait de meilleur en termes de production fermière et artisanale : pâtes, fromages, sauces et épicerie.
– L’épicerie Kilikio
Véritables chineurs, ils parcourent la péninsule hellénique et ses îles à la
recherche des produits artisanaux les plus éblouissants.
– Les viandes du Châteauneuf
«Produire la meilleure viande possible et soutenir l’idée d’en manger
moins mais mieux !»; C’est la philosophie de la ferme qui élève l’ensemble des viandes que vous allez pouvoir acheter sur le marché, issues du bétail qui, depuis 1670, pâture “local” dans les prés d’Audincthun.
Et aussi : Guyapi, Camila Prioli, Bô-tisane, le rucher des Mousseaux et bien d’autres encore…
Pour les plus petits (et pourquoi pas les grands aussi!), des animations ont été prévues tout au long de la journée, pour les éveiller au bon goût et à l’éco-responsabilité et les divertir (ateliers d’écologie pratique et ludique, ateliers “connectés” sur le fooding, “histoires à manger” contées par les seniors et fête en plein air!)
Les fanas de nature pourront aussi tirer parti du jardin Rosa Luxembourg juxtaposant la Halle et qui sera ouvert à tous.
Et pour couronner le tout, cette journée placée sous le signe de la convivialité et qui promet d’être festive autant pour “ses papilles que pour ses pupilles” est parrainée par Abdel Alaoui, qui a fait le tour des cuisines les plus prestigieuses de Paris dont celle du Fouquet’s et qui s’active désormais dans celle de l’émission “C à Vous” sur France 5.
Au programme “mixité, saveurs épicées, imagination, le tout sans se prendre (trop) au sérieux”! Bon appétit…
18e, Évènement culinaire, Food market, la Halle Pajol, Paris, Street popote
