Mille et Une cabosse: gourmandises et héritage

A 24 ans, Gansiry Camara est l'heureuse co-fondatrice de Mille et Une cabosse. Une affaire familiale qui met à l'honneur le cacao d'Afrique de l'Ouest et la créativité de quatre soeurs au savoir-faire complémentaire. Du talent et un sens de l'entreprenariat qui a séduit le jury et le public du Collectif...

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Le Corossol est de retour !

Depuis quelques semaines, pour le plus grand bonheur des Parisiens, le restaurant-traiteur le Corossol a réouvert grand ses portes, avec de nouvelles recettes.  La maîtresse des lieux, Njulienne a revisité le fameux bokit créole. Elle propose de délicieux sandwichs faits avec du pain...

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La reine du « Niébé Pasta »

Ingénieure et diplômée en agroalimentaire Annie Adiogo a remporté plusieurs prix d’innovation. Elle est la première à mettre sur point des recettes de pâtes exclusivement à base de farine de niébé.

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Le gratin d’ananas au coulis de mangue

Le gratin d’ananas au coulis de mangue de N’Julienne du Corossol* Pour 6 personnesPréparation :10 mnCuisson : 15 mn Ingrédients : 1 bel ananas bien mûr 1 mangue bien mûre (couleur jaune orangé) 6 cuillères à café de sucre cassonade Eplucher l’ananas, enlever la partie dure au...

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Quand la gastronomie se conjugue au féminin

Le lundi 15 avril 2019 à 17h30 à la Région Ile de France se déroulera les épreuves de "La Cuillère d'Or", concours gastronomique 100% féminin ouvert aux professionnelles et aux amatrices concourant dans deux catégories bien distinctes.

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Osez les Secrets de Yoli !

Lancée depuis un an sur le marché français, les Secrets de Yoli (LSY) est une marque de thés et infusions poétiques d’Afrique. Créée par une entrepreneure Française d’origine camerounaise LSY propose un voyage savoureux au cœur du continent africain. Rencontre avec Lidvyne, alias Yoli.

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