8 bonnes raisons de boire de l’eau de noix de coco
Ces dernières années, l’eau de coco est devenue une boisson très à la mode.
C’est savoureux, rafraîchissant et c’est bon pour la santé.
De plus, il est chargé de plusieurs nutriments importants, y compris des minéraux dont la plupart des gens manquent.
Voici 8 bienfaits de l’eau de coco pour la santé.
1. Bonne source de plusieurs nutriments
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Les noix de coco poussent sur de grands palmiers connus scientifiquement sous le nom de Cocos nucifera. Malgré son nom, la noix de coco est considérée botaniquement comme un fruit plutôt qu’une noix.
L’eau de coco est le jus que l’on trouve au centre d’une jeune noix de coco verte. Il aide à nourrir les fruits.
Au fur et à mesure que la noix de coco mûrit, une partie du jus reste sous forme liquide tandis que le reste mûrit dans la chair blanche solide connue sous le nom de chair de noix de coco.
L’eau de coco se forme naturellement dans le fruit et contient 94% d’eau et très peu de graisse.
Il ne faut pas le confondre avec le lait de coco, qui est obtenu en ajoutant de l’eau à la chair de noix de coco râpée. Le lait de coco contient environ 50% d’eau et est très riche en graisse de coco.
Les noix de coco prennent de 10 à 12 mois pour atteindre leur pleine maturité. L’eau de noix de coco provient généralement de jeunes noix de coco âgées d’environ 6 à 7 mois, mais on la trouve aussi dans les fruits mûrs.
Une noix de coco verte moyenne fournit environ 0,5 à 1 tasse d’eau de coco.
Une tasse (240 ml) contient 46 calories, ainsi que:
- Carburants : 9 grammes
- Fibre : 3 grammes
- Protéines : 2 grammes
- Vitamine C : 10 % de l’AQR
- Magnésium : 15 % de l’AQR
- Manganèse : 17 % de l’AQR
- Potassium : 17 % de l’IDR
- Sodium : 11 % de l’AQR
- Calcium : 6 % de l’AQR
2. Il a des propriétés antioxydantes
Les radicaux libres sont des molécules instables produites dans vos cellules pendant le métabolisme. Leur production augmente en réponse au stress ou aux blessures.
Quand il y a trop de radicaux libres, votre corps entre dans un état de stress oxydatif, ce qui peut endommager vos cellules et augmenter le risque de maladie.
Des recherches sur des animaux exposés à des toxines ont montré que l’eau de coco contient des antioxydants qui modifient les radicaux libres pour qu’ils ne causent plus de dommages.
Une étude a révélé que les rats atteints de lésions hépatiques présentaient une amélioration significative du stress oxydatif lorsqu’ils étaient traités avec de l’eau de noix de coco comparativement aux rats qui n’avaient reçu aucun traitement.
Dans une autre étude, des rats suivant un régime riche en fructose ont été traités avec de l’eau de coco. L’activité des radicaux libres a diminué, tout comme la tension artérielle, les triglycérides et les taux d’insuline.
3. Il lutte contre le diabète
La recherche a montré que l’eau de coco peut abaisser la glycémie et améliorer d’autres marqueurs de santé chez les animaux diabétiques.
Dans une étude, des rats diabétiques traités avec de l’eau de coco ont maintenu de meilleurs taux de glycémie que le groupe témoin.
La même étude a également révélé que les rats auxquels on avait donné de l’eau de coco présentaient des taux d’hémoglobine plus faibles, ce qui indique un bon contrôle glycémique à long terme.
Une autre étude a révélé que l’apport d’eau de noix de coco aux rats diabétiques a entraîné une amélioration de la glycémie et une réduction des marqueurs du stress oxydatif .
Toutefois, des études contrôlées sont nécessaires pour confirmer ces effets chez les humains.
Néanmoins, avec ses 3 grammes de fibres et une teneur en glucides digestibles de seulement 6 grammes par tasse (240 ml), l’eau de coco peut facilement s’intégrer dans un régime alimentaire pour les personnes atteintes de diabète.
C’est également une bonne source de magnésium, qui peut augmenter la sensibilité à l’insuline et diminuer la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2 et de prédiabète.
4. Peut aider à prévenir les calculs rénaux
Il est important de boire suffisamment pour prévenir les calculs rénaux.
Bien que l’eau plate soit un excellent choix, une étude suggère que l’eau de coco pourrait être encore meilleure.
Les calculs rénaux se forment lorsque le calcium, l’oxalate et d’autres composés se combinent pour former des cristaux dans votre urine.
Ceux-ci peuvent alors former des pierres. Cependant, certaines personnes sont plus susceptibles de les développer que d’autres.
Dans une étude menée chez des rats atteints de calculs rénaux, l’eau de coco a empêché les cristaux d’adhérer aux reins et à d’autres parties des voies urinaires. Il a également réduit le nombre de cristaux formés dans l’urine.
Les chercheurs croient que l’eau de noix de coco a contribué à réduire la production de radicaux libres en réponse aux niveaux élevés d’oxalate dans l’urine.
N’oubliez pas qu’il s’agit de la première étude portant sur les effets de l’eau de coco sur les calculs rénaux. D’autres recherches sont nécessaires dans ce domaine.
5. Peut favoriser la santé cardiovasculaire
Boire de l’eau de coco peut être utile pour réduire le risque de maladie cardiaque.
Dans une étude, les rats qui consommaient de l’eau de noix de coco présentaient des réductions du cholestérol sanguin et des triglycérides. Ils ont également connu une diminution significative de la graisse hépatique.
Dans une autre étude, les mêmes chercheurs ont donné à des rats un régime alimentaire similaire avec la même dose (4 ml pour 100 grammes de poids corporel) d’eau de coco.
Après 45 jours, le groupe d’eau de noix de coco a connu une réduction des taux de cholestérol et de triglycérides qui rivalisait avec les effets d’un médicament à base de statines utilisé pour réduire le cholestérol.
Gardez à l’esprit qu’il s’agissait d’une dose très élevée. En termes humains, cela équivaudrait à une personne de 150 livres (68 kg) consommant 91 onces (2,7 litres) d’eau de coco par jour.
Néanmoins, la découverte qu’il réduit le cholestérol aussi efficacement qu’un médicament à base de statines est très impressionnante et devrait faire l’objet d’une étude plus approfondie.
6. Peut réduire la tension artérielle
L’eau de noix de coco peut être excellente pour contrôler la tension artérielle.
Dans une petite étude chez des personnes souffrant d’hypertension artérielle, l’eau de coco a amélioré la tension artérielle systolique (le nombre plus élevé d’une lecture de tension artérielle) chez 71 % des participants.
De plus, l’eau de coco contient une quantité impressionnante de 600 mg de potassium dans 240 ml (8 onces). Il a été démontré que le potassium abaisse la tension artérielle chez les personnes ayant une tension artérielle élevée ou normale .
De plus, une étude animale a révélé que l’eau de coco a une activité anti-thrombotique, ce qui signifie qu’elle peut empêcher la formation de caillots sanguins.
7. Bénéfique après un exercice prolongé
L’eau de coco peut être la boisson parfaite pour restaurer l’hydratation et reconstituer les électrolytes perdus pendant l’exercice.
Les électrolytes sont des minéraux qui jouent plusieurs rôles importants dans votre corps, y compris le maintien d’un bon équilibre hydrique.
Ils comprennent le potassium, le magnésium, le sodium et le calcium.
Deux études ont montré que l’eau de coco rétablissait l’hydratation après l’exercice mieux que l’eau et équivalait aux boissons sportives à haute teneur en électrolytes.
Les participants ont également déclaré que l’eau de coco causait moins de nausées et d’inconfort à l’estomac .
Cependant, une autre étude comparant les boissons à haute teneur en électrolytes a révélé que l’eau de coco avait tendance à causer le plus de ballonnements et de troubles gastriques.
8. Délicieuse source d’hydratation
L’eau de noix de coco est légèrement sucrée avec une saveur subtile et noisetée. Il est également assez faible en calories et en glucides.
L’eau est plus fraîche lorsqu’elle provient directement de la noix de coco. Il suffit d’enfoncer une paille dans la partie molle d’une noix de coco verte et de commencer à boire.
Conservez la noix de coco dans votre réfrigérateur et consommez-la dans les deux à trois semaines suivant son achat.
Vous pouvez également acheter de l’eau de coco en bouteille dans la plupart des épiceries.
Cependant, assurez-vous de lire les ingrédients pour vérifier que vous obtenez 100% d’eau de noix de coco. Certaines marques en bouteille contiennent du sucre ajouté ou des aromatisants.
Ce liquide tropical peut être utilisé dans les smoothies, le pouding aux graines de chia, la vinaigrette ou en remplacement de l’eau ordinaire lorsque vous voulez un peu de douceur naturelle.
L’essentiel, c’est que :
L’eau de coco est une boisson délicieuse, nutritive et naturelle qui est extrêmement bonne pour vous.
Il peut être bénéfique pour votre cœur, votre glycémie, la santé de vos reins et plus encore.
Bien que des études contrôlées soient nécessaires pour confirmer bon nombre de ces qualités, la recherche à ce jour est encourageante.
Petit conseil de FP : Si vous commencez à siroter cette boisson aux multiples bienfaits, évitez les produits contenant du sucre ajouté.
