La maladie cœliaque qu’est-ce que c’est ? – Partie3

Quelles sont les autres complications non liées à l’atteinte intestinale, et quelle est la prévalence ? Les chercheurs ont détecté des complications non liées à l’atteinte intestinale qui peuvent survenir […]

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La maladie cœliaque qu’est-ce que c’est ? – Partie2

En latin glu désigne la colle. C’est une masse protéique élastique que l’on retrouve dans plusieurs grains de céréales : le blé, l’orge et le seigle (contenant respectivement la gliadine, l’hordéine […]

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La maladie cœliaque qu’est-ce que c’est ? – Partie1

«Koeliakos », désigne en grec « ce qui appartient aux intestins » d’où le terme « maladie cœliaque » ou maladie chronique de l’intestin. La maladie en question est souvent désignée sous les […]

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Le curcuma, une épice miracle

Le curcuma est une épice qui provient de la racine du “curcuma longa”, plante cultivée depuis plus de 5000 ans dans le sud de l’Asie. Connue pour son utilisation dans la cuisine orientale et asiatique […]

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Le moringa : l’arbre magique !

Le Moringa oleifera communément appelé moringa, de la famille des Moringaceae, est un arbre originaire du nord de l’Inde, cultivé aujourd’hui sous les tropiques. Les feuilles sont utilisées dans la traditiona […]

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Le chanvre : huile végétale précieuse

Originaire d’Asie, le chanvre est l’une des premières plantes domestiquées par l’homme. C’est suite aux conquêtes et aux migrations qu’elle arrive en Europe, puis en Amérique. Le chanvre est tout […]

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L’Aubergine : à déguster sans modération !

Originaire d’Inde, l’aubergine arrive dans le bassin méditerranéen grâce aux navigateurs arabes. Elle ne peut être cultivée que dans les milieux tempérés, car en dessous de 12°, sa croissance s’arrête […]

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